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以下是我們組找的資料的彙整:


文化面相同的部分


1.以稻米為主食,同屬於稻米文化區

2.檳榔文化

東南亞和台灣同數屬南島語系民族
它们認為嚼檳榔激起活力、使人看起來好氣色(嚼過檳榔後的紅色嘴唇被視為美麗的象徵)、帶來好運、脣齒留香、預防疾病,這幾項嚼檳榔的原因在第六世紀時曾在印度的典籍上記載。此外,嚼檳榔也被列為人生八大享受之一。檳榔在社交活動是個重要的角色,藉著彼此分享、贈送,他們傳達了一些訊息。如,送人一簍檳榔,表示了此人的大方、慷慨與對對方的重視。

3.皆有被外國殖民的歷史背景

例如:菲律賓在二戰時期被日本所占領時期留下的照片、越南遺留的法式建築

4.  東南亞部分地區道德思想受儒學影響

圖為越南河內文廟

文化面相異的部分:

1.宗教
台灣受到中國文化的影響,宗教信仰融合了儒,,
東南亞先後受到印度,中國,伊斯蘭,西方文化的影響故每個地區的信仰不盡相同,多數以伊斯蘭教為主

   麻六甲中國風清真寺

印度教神廟

2.居住文化

柬埔寨高腳屋

水上人家

水上市場

3.飲食文化差異

 

台灣

東南亞

1.稻米文化(米飯、麵食)

2.愛喝湯,「湯湯水水」文化

3.以筷子吃飯

4.火炒食材

5.喜愛用香料入菜

6.水果種類多,亦喜愛用水果入菜

7.受殖民、文化交流影響,多異國料理

8.中藥食補

9.海產豐富

1.對於吃較講究

2.口味鮮甜、清淡

3.較受日本料理的影響

4.客家菜

5.

1.口味重,酸、甜、辣

2.右手吃飯

3.料理中常見椰漿

4.咖啡

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    nccumon78 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()